鉄釜ひじき

四国と九州を隔てる豊後水道に突き出た "日本一細長い" 佐田岬半島の南側宇和海の沿岸で採れた太く身詰まりの良いひじきを昔ながらの伝統製法である鉄釜と薪でじっくり炊き潮風と天日干しで仕上げた風味の良い逸品です。

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